Рол Вулкан
Рол Вулкан
220 г
Рис, гребінець, тигрова креветка, лосось, авокадо, японський майонез
245 ₴

Вулкан такий же вибуховий рол на смак, як і його назва! Якщо ви обожнюєте морепродукти, то він просто створений для вас. У складі рис, гребінець, тигрова креветка, лосось, авокадо і японський майонез.

Якщо з усіма інгредієнтами ви знайомі, то про японський майонез точно не чули, адже досить рідко його можна зустріти в ролах. По-іншому його називають тамаго-но-моно. По компонентах для приготування він схожий на наш звичайний майонез, адже робиться на основі жовтків і масла.

Але головна відмінність - в пропорціях і великій кількості місо, замість нашої гірчиці. Що таке місо? Це продукт ферментації соєвих бобів, який був відомий японській культурі ще кілька тисяч років тому. У наш час ця густа пастоподібна маса є їх традиційним продуктом.